En el Norte aun existe un Territorio Salvaje: desde el Mar Cantábrico, hasta las tierras de campos del sur de León, pasando por la gran Cordillera Cantábrica, todo un mundo de paisajes, fauna y flora.
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Aun pasean elegantes, o discuten en acaloradas ruedas, los enormes y vistosos machos de avutarda en los páramos leoneses. En sus zonas tradicionales, llegan a formar parte de un paisaje abierto que en esta época muestra su mejor cara.

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